| 草漯國民小學 109 學年度第二學期第 12 週午餐食譜設計表 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 麥片飯 | 2021/05/10(星期一) | 糙米飯 | 2021/05/11(星期二) | 2021/05/11(星期二西餐) | 滑蛋蔬菜粥 | 2021/05/12(星期三) | 五穀飯 | 2021/05/13(星期四) | 糙米飯 | 2021/05/14(星期五) | |||||||||||||||||||
| 用餐人數 | 1,388 | 用餐人數 | 1,122 | 用餐人數 | 66 | 用餐人數 | 1,388 | 用餐人數 | 1,388 | 用餐人數 | 1,275 | ||||||||||||||||||
| 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | 食材 | 數量 | 單位 | 備註 | ||||||
| 白米(公 | 56 | KG | 白米(公 | 56 | KG | 0 | 白米(公 | 56 | KG | 白米(公 | 56 | KG | |||||||||||||||||
| 麥片 | 15 | KG | 糙米(公 | 22 | KG | 0 | 五穀米 | 20 | KG | 先送 | 糙米(公 | 22 | KG | ||||||||||||||||
| 泡菜炒雞丁 | 雞丁 | 50 | KG | 瓜子肉燥 | 絞肉 | 51 | KG | 義大利麵 | 烏龍麵(小 | 8 | KG | 滑蛋蔬菜粥 | 白米(公 | 83 | KG | 樹仔蒸魚 | 鬼頭刀片 70 片 | 1,388 | 份 | 香酥雞翅 | 雞翅 | 1,275 | 份 | ||||||
| 雞排丁 | 36 | KG | 豆干絞碎 | 25 | KG | 玉米粒 CAS(散 | 1 | KG | 洗選蛋(盤 | 4 | 盤 | 破布子 3K | 1 | 桶 | |||||||||||||||
| 泡菜 3K | 2 | 包 | 醬碎瓜 | 33 | KG | 三色丁 CAS | 1 | KG | 生豆包 | 21 | KG | 青蔥 | 1 | KG | |||||||||||||||
| 高麗菜 Q | 28 | KG | 乾香菇絲 | 1 | KG | 絞肉 | 1 | KG | 高麗菜 Q | 35 | KG | 薑絲 | 1 | KG | |||||||||||||||
| 韓式年糕條 | 22 | 包 | 絞紅蔥頭 | 1 | KG | 洋蔥去皮 | 1 | KG | 玉米粒 CAS(散 | 15 | KG | ||||||||||||||||||
| 青蔥 | 1 | KG | 蘑菇醬 3K | 1 | 桶 | 生香菇 Q | 4 | KG | |||||||||||||||||||||
| 芹菜 Q | 1 | KG | |||||||||||||||||||||||||||
| 素火腿(尚好 | 1 | 條 | |||||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 139 | 人/0.00 元 | 小計 | 111 | 人/0.00 元 | 小計 | 14 | 人/0.00 元 | 小計 | 163 | 人/0.00 元 | 小計 | 1,391 | 人/0.00 元 | 小計 | 1,275 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 蒜香長豆 | 長豆 Q | 72 | KG | 洋蔥炒蛋 | 洗選蛋 | 51 | KG | 配菜 | 紅蘿蔔 | 2 | KG | 味噌雜菜煮 | 白蘿蔔 Q | 50 | KG | 螞蟻上樹 | 冬粉(萬龍 | 15 | KG | 芙蓉絲瓜 | 絲瓜去皮 Q | 77 | KG | ||||||
| 肉絲 | 6 | KG | 洋蔥去皮 Q | 14 | KG | 油豆腐丁 | 42 | KG | 綠豆芽 | 35 | KG | 洗選蛋(盤 | 4 | 盤 | |||||||||||||||
| 蒜末 | 1 | KG | 紅蘿蔔絲 Q | 1 | KG | 地瓜去皮 | 5 | KG | 乾昆布 300G | 2 | 包 | 先送 | 韭菜 Q | 7 | KG | 豆腐 4.3K(薄 | 4 | 盤 | |||||||||||
| 紅蘿蔔絲 Q | 10 | KG | 青蔥 | 1 | KG | 杏鮑菇(D)Q | 14 | KG | 紅蘿蔔絲 Q | 7 | KG | 金針菇 | 6 | KG | |||||||||||||||
| 青花菜去頭 | 4 | KG | 先送 | 味噌 3K(粗 | 2 | 箱 | 絞肉 | 3 | KG | ||||||||||||||||||||
| 木耳絲 Q | 4 | KG | |||||||||||||||||||||||||||
| 玉米條 | 5 | KG | |||||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 89 | 人/0.00 元 | 小計 | 67 | 人/0.00 元 | 小計 | 16 | 人/0.00 元 | 小計 | 110 | 人/0.00 元 | 小計 | 71 | 人/0.00 元 | 小計 | 91 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 蚵白菜(產 | 蚵白菜(產 | 90 | KG | 有機青油菜 | 有機青油菜 | 73 | KG | 富統醬燒大排 | 富統醬燒大排 | 49 | 片 | 有機黑葉白菜 | 有機黑葉白菜 | 90 | KG | 有機青泉菜 | 有機青泉菜 | 90 | KG | 大陸 A 菜 Q | 大陸 A 菜 Q | 83 | KG | ||||||
| 薑絲 | 0.5 | KG | 蒜末 | 0.5 | KG | 薑絲 | 0.5 | KG | 蒜末 | 0.5 | KG | 蒜末 | 0.5 | KG | |||||||||||||||
| 素黑胡椒肉排 | 25 | 片 | |||||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 91 | 人/0.00 元 | 小計 | 74 | 人/0.00 元 | 小計 | 74 | 人/0.00 元 | 小計 | 91 | 人/0.00 元 | 小計 | 91 | 人/0.00 元 | 小計 | 84 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 玉米蛋花湯 | 玉米粒 CAS(散 | 30 | KG | 牛蒡排骨湯 | 牛蒡 | 28 | KG | 牛蒡排骨湯 | 0 | 茶葉蛋 | 洗選蛋(粒 | 1,398 | 粒 | 海結大骨湯 | 海帶結 | 28 | KG | 地瓜芋圓湯 | 地瓜去皮 | 51 | KG | ||||||||
| 洗選蛋(盤 | 4 | 盤 | 龍骨丁 | 10 | KG | 0 | 茶葉滷包 2 入 | 2 | 盒 | 大骨 | 6 | KG | 芋頭圓 600G | 19 | 包 | ||||||||||||||
| 大骨 | 6 | KG | 鮑魚菇 | 3 | KG | 0 | 紅蘿蔔片 Q | 4 | KG | 地瓜圓 600G | 19 | 包 | |||||||||||||||||
| 青蔥 | 0.5 | KG | 0 | 二砂 25K(台糖 | 1 | 件 | |||||||||||||||||||||||
| 0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 41 | 人/0.00 元 | 小計 | 41 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 1,400 | 人/0.00 元 | 小計 | 38 | 人/0.00 元 | 小計 | 90 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 水果(份 | 水果(份 | 1,388 | 份 | 統一奶酥派司 | 205 | 個 | 當天 | 光泉豆漿(常溫 | 光泉豆漿(常溫 | 1,380 | 瓶 | 0 | 水果(份 | 水果(份 | 1,275 | 份 | |||||||||||||
| 0 | 統一愛心牛奶球 | 205 | 個 | 當天 | 0 | 0 | 0 | 墨西哥特濃奶酥 | 116 | 個 | 當天 | ||||||||||||||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 統一愛心牛奶球 | 116 | 個 | 當天 | |||||||||||||||||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||
| 草漯國民小學 109 學年度第二學期第 12 週午餐食譜設計表(素) | |||||||||||||||||||||||||||
| 麥片飯 | 2021/05/10(星期一) | 糙米飯 | 2021/05/11(星期二) | 滑蛋蔬菜粥 | 2021/05/12(星期三) | 五穀飯 | 2021/05/13(星期四) | 糙米飯 | 2021/05/14(星期五) | ||||||||||||||||||
| 用餐人數 | 25 | 用餐人數 | -241 | 用餐人數 | 25 | 用餐人數 | 25 | 用餐人數 | 25 | ||||||||||||||||||
| 廠商 | 食材 | 數量 | 單位 | 廠商 | 食材 | 數量 | 單位 | 廠商 | 食材 | 數量 | 單位 | 廠商 | 食材 | 數量 | 單位 | 廠商 | 食材 | 單量(g) | 數量 | 單位 | 先送日期 | 備註 | |||||
| 新松仁米行 | 白米(公 | 1 | KG | 新松仁米行 | 白米(公 | 1 | KG | 0 | 新松仁米行 | 白米(公 | 1 | KG | 新松仁米行 | 白米(公 | 40 | 1 | KG | ||||||||||
| 日陞 | 麥片 | KG | 新松仁米行 | 糙米(公 | -5 | KG | 0 | 松町 | 五穀米 | KG | 新松仁米行 | 糙米(公 | 20 | -5 | KG | ||||||||||||
| 泡菜炒年糕 | 瓜子素肉燥 | 定翔 | 麵輪 | 0.2 | KG | 滑蛋蔬菜粥 | 新松仁米行 | 白米(公 | 2 | KG | 樹仔蒸豆腐 | 津悅 | 豆腐 4.3K(薄 | 1 | 盤 | 素可樂餅 | 聯宏 | 玉米可樂餅(素 | 2.0 | 50 | 個 | ||||||
| 喜多田 | 炸豆包 | 1.5 | KG | 津悅 | 豆干絞碎 | KG | 禾品 | 洗選蛋(盤 | 盤 | 定翔 | 破布子 3K | 桶 | |||||||||||||||
| 現購王哥 | 素泡菜 | 0.5 | KG | 品碩豐 | 醬碎瓜 | KG | 喜多田 | 生豆包 | KG | 觀音農產 | 生香菇 | 0.4 | KG | ||||||||||||||
| 荃珍 | 高麗菜 Q | KG | 公司庫存 | 乾香菇絲 | KG | 荃珍 | 高麗菜 Q | KG | 家煥 | 薑絲 | KG | ||||||||||||||||
| 駿揚 | 韓式年糕條 | 包 | 首饌 | 玉米粒 CAS(散 | KG | ||||||||||||||||||||||
| 荃珍 | 生香菇 Q | KG | |||||||||||||||||||||||||
| 荃珍 | 芹菜 Q | KG | |||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 2 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 2 | 人/0.00 元 | 小計 | 1 | 人/0.00 元 | 小計 | 2 | 50 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 什錦長豆 | 台北一市 | 長豆 Q | KG | 番茄炒蛋 | 禾品 | 洗選蛋 | KG | 味噌雜菜煮 | 荃珍 | 白蘿蔔 Q | 1 | KG | 螞蟻上樹 | 全國 | 冬粉(萬龍 | KG | 芙蓉絲瓜 | 台北一市 | 絲瓜去皮 Q | 60 | KG | ||||||
| 觀音農產 | 木耳絲 | 0.5 | KG | 台北一市 | 大蕃茄 | 1.0 | KG | 喜多田 | 油豆腐丁 | KG | 圓福 | 綠豆芽 | KG | 禾品 | 洗選蛋(盤 | 6 | 盤 | ||||||||||
| 公司庫存 | 素肉絲 | 0.1 | KG | 全國 | 乾昆布 300G | 包 | 荃珍 | 芹菜 | 0.2 | KG | 津悅 | 豆腐 4.3K(薄 | 15 | 盤 | |||||||||||||
| 佑豐 | 紅蘿蔔絲 Q | KG | 荃珍 | 杏鮑菇(D)Q | KG | 佑豐 | 紅蘿蔔絲 Q | KG | 觀音農產 | 金針菇 | 5 | KG | |||||||||||||||
| 永芳 | 味噌 3K(粗 | 箱 | 泰安 | ||||||||||||||||||||||||
| 荃珍 | 木耳絲 Q | KG | |||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 1 | 人/0.00 元 | 小計 | 1 | 人/0.00 元 | 小計 | 1 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 86 | 0 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 蚵白菜(產 | 八德產銷 | 蚵白菜(產 | KG | 青菜(有機 | 瑞城 | 青菜(有機 | -16 | KG | 青菜(有機 | 瑞城 | 青菜(有機 | KG | 青菜(有機 | 瑞城 | 青菜(有機 | KG | 大陸 A 菜 Q | 荃珍 | 大陸 A 菜 Q | KG | |||||||
| 家煥 | 薑絲 | KG | 家煥 | 薑絲 | 0.1 | KG | 家煥 | 薑絲 | KG | 家煥 | 薑絲 | 0.1 | KG | 家煥 | 薑絲 | 0.1 | KG | ||||||||||
| 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | -16 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 0 | 人/0.00 元 | ||||||||||||
| 玉米蛋花湯 | 首饌 | 玉米粒 CAS(散 | KG | 牛蒡香菇湯 | 合豐 | 牛蒡 | KG | 茶葉蛋 | 茶葉蛋 | 海結玉米湯 | 喜多田 | 海帶結 | KG | 地瓜芋圓湯 | 荃珍 | 地瓜去皮 | KG | ||||||||||
| 禾品 | 洗選蛋(盤 | 盤 | 全國 | 紅棗 | 0.1 | KG | 荃珍 | 玉米條 | 0.6 | KG | 太順 | 芋頭圓 600G | 包 | ||||||||||||||
| 觀音農產 | 鮑魚菇 | KG | 佑豐 | 紅蘿蔔片 Q | KG | 太順 | 地瓜圓 600G | 包 | |||||||||||||||||||
| 日陞 | 二砂 25K(台糖 | 件 | |||||||||||||||||||||||||
| 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 人/0.00 元 | 小計 | 1 | 人/0.00 元 | 小計 | 0 | 0 | 人/0.00 元 | ||||||||||||